Tuesday, January 31, 2017

บวบผัดไข่ : เมนูโปรดลูกรัก ทำง่ายดี มีประโยชน์



เชอรี่เป็นคุณแม่เต็มเวลา หน้าที่หลักคือดูแลน้องวชิตั้งแต่ตื่นจนถึงส่งเข้านอน หนึ่งในหน้าที่นี้คือ การหาของกินที่มีประโยนช์ให้น้องวชิ ทั้งข้าว ผลไม้ รวมถึงถั่วต่างๆ ด้วย

ตอนนี้น้องวชิเพิ่ง 1.8 ขวบ เชอรี่ยังไม่อนุญาตให้กินขนมหรือน้ำหวานนะคะ จะได้กินข้าวเก่งๆ

น้องวชิกินข้าว 3 มื้อหลักตรงเวลา และเชอรี่ทำให้ใหม่ทุกมื้อ แต่ละมื้อไม่ค่อยซ้ำกัน บางมื้อ 1 อย่าง ถ้ามีเวลาก็ทำ 2 อย่าง แต่ละมื้อต้องมีผักหลากหลาย ทำอย่างนี้สม่ำเสมอทุกวัน จะได้เป็นเด็กไม่เลือกกิน

วันนี้มีเมนูหนึ่งที่เชอรี่ก็ไม่เคยทำกินเลย คุณยายของเพื่อนน้องวชิบอกว่าทำผัดบวบให้หลานแล้วกินง่ายมาก เชอรี่เลยขอลองสักหน่อย ปรากฏว่าน้องวชิชอบมาก กินเกือบหมดจานใหญ่ กินข้าวเยอะ เจริญอาหารสุดๆ

วัตถุดิบ

เตรียมไม่กี่อย่างเองค่ะ ราคาไม่แพงด้วย

  1. บวบเหลียมปลอดสารพิษ ใช้มีด 2 คมปอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
  2. หมูสับ
  3. ไข่ไก่
  4. กระเทียม ปอกเปลือกแล้วสับ
  5. ซีอิ๊วขาวไม่มีสารกันเสีย (แนะนำสำหรับเด็ก) 
  6. น้ำมัน (เชอรี่ใช้น้ำมันรำข้าวค่ะ)

วิธีทำ


  1. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เปิดไฟปานกลาง รอให้ร้อน
  2. ใส่หมูสับลงไปรวนจนเกือบสุกแล้วใส่กระเทียม
  3. ใส่บวบลงไปรวนจนบวมสุก
  4. ใส่ซีอิ๊วขาว
  5. ตอกไข่ใส่แล้วรวนจนสุก ถ้าอยากกินนิ่มๆ หน่อยก็เติมน้ำค่ะ จะหวานอร่อยอีกแบบ
  6. ใส่จาน

สีดำมุมบนขวาคืองาดำคั่วป่นค่ะ

โรยงาดำป่นใส่ข้าวแล้วตักผัดบวบเข้าปากเลยครับ หม่ำๆ แป๊บเดียวเกลี้ยง

แม่ๆ อย่าลืมทำเมนูอร่อยๆให้เพื่อนวชิหม่ำด้วยนะครับ ^^


Comment

Ads